Espumante apresenta uma cor amarelo-palha brilhante, com uma perlage fina e persistente. no nariz, é possível identificar uma complexidade aromática intensa, com notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, e frutas brancas, como maçã e pera. há também um toque floral e de pão tostado, proveniente do envelhecimento em contato com as leveduras.