Os espumantes sem álcool da Freixenet são preparados da mesma maneira que os vinhos tradicionais. No entanto, o álcool é extraído depois que a bebida está pronta, antes do engarrafamento. No nariz destacam-se aromas com notas de pêssego, manga, cítricos e toque sutil de flores brancas. Harmoniza com saladas com frutas frescas, pratos agridoce, queijos azuis e sobremesas leves.