Com uma coloração rosa salmão límpida, o vinho é produzido com a combinação de uvas como Baga Tinta, Barroca e Touriga Franca. Mateus é um vinho português fresco, sedutor, intenso e aromático, além de apresentar a famosa jovialidade dos vinhos jovens. Na boca, é um vinho muito equilibrado e tentador. Acompanha Peixes, Mariscos e Carnes brancas; Ideal para servir com massas e vários pratos da cozinha italiana, e acompanha magnificamente pratos de origem Asiática, Chinesa, Japonesa e Tailandesa