O vinho Rosso Delle Dolomiti é um vinho de aroma simples, mas cativante, notas iniciais de frutas vermelhas, ameixa e cereja, passando às notas mais elegantes de manteiga de cacau. Seu sabor é imediatamente macio, encorpado, ressaltando os aromas percebidos pelo olfato. Os taninos são delicados, mas ao mesmo tempo persistentes, proporcionando uma boa estrutura.